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極焰精緻燒肉

極焰精緻燒肉

哪裡找:花蓮市主商里博愛街150號
何時在:週一~週日,17:00-22:30
四月 12, 2019

「極焰」強調現代化休閒空間,為了打造原木質樸與時尚兼具的風格,從一開始的設計到裝潢都是親力親為,尤其店內的每張桌子是特別買下一塊「雲杉」切割後,自行磨光,終於完成。

極焰一直以來的精神,在於追求食材原本的滋味,而不添加過度的調味。

在極焰裡,將近百分之七十的食材,都是直接經由均溫六百度以上的高溫火焰烹調。所以!!如果當你在極焰看到快冒到天花板的火焰時, 請您不用驚訝。

牛肉燒烤是店內重點,選用頂級食材肉品,提供食物最天然的原味,可以嚐到日本、美國、澳洲的和牛,招牌菜色為「金磚牛舌」,精選牛舌舌後根最軟嫰處,每日限量五份,另外海鮮部份「午仔魚一夜干」、「海膽干貝佐魚子醬」及「香檳生蠔」都是店內知名菜色。

從2014年七月開幕至今,都是秉持提供最優質的服務與食材為中心來經營,所幸,也獲得消費者與各界的支持,2018、2019連續兩年榮獲美國牛肉協會所頒發「美其林」百味美牛餐廳殊榮,也接受過知名美食節目「食尚玩家」、「愛玩客」以及「360行向前衝」…等節目專訪,非常感謝這幾年來大家的鼓勵與支持,未來,極焰也將持續相同的精神在餐飲界繼續奮鬥努力。

極焰炭火燒肉粉絲專頁:https://www.facebook.com/flamefireburningnoodles/


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