「極焰」強調現代化休閒空間，為了打造原木質樸與時尚兼具的風格，從一開始的設計到裝潢都是親力親為，尤其店內的每張桌子是特別買下一塊「雲杉」切割後，自行磨光，終於完成。
極焰一直以來的精神，在於追求食材原本的滋味，而不添加過度的調味。
在極焰裡，將近百分之七十的食材，都是直接經由均溫六百度以上的高溫火焰烹調。所以！！如果當你在極焰看到快冒到天花板的火焰時， 請您不用驚訝。
牛肉燒烤是店內重點，選用頂級食材肉品，提供食物最天然的原味，可以嚐到日本、美國、澳洲的和牛，招牌菜色為「金磚牛舌」，精選牛舌舌後根最軟嫰處，每日限量五份，另外海鮮部份「午仔魚一夜干」、「海膽干貝佐魚子醬」及「香檳生蠔」都是店內知名菜色。
從2014年七月開幕至今，都是秉持提供最優質的服務與食材為中心來經營，所幸，也獲得消費者與各界的支持，2018、2019連續兩年榮獲美國牛肉協會所頒發「美其林」百味美牛餐廳殊榮，也接受過知名美食節目「食尚玩家」、「愛玩客」以及「360行向前衝」…等節目專訪，非常感謝這幾年來大家的鼓勵與支持，未來，極焰也將持續相同的精神在餐飲界繼續奮鬥努力。
極焰炭火燒肉粉絲專頁：https://www.facebook.com/flamefireburningnoodles/
