什麼樣的鍋物可以在花蓮開店十六年，讓人一嚐成主顧？有別於一般火鍋的地方在哪裡？
以新鮮蔬果及柴魚熬煮湯頭，打造低負擔又不失美味的輕火鍋，成功擄獲無數饕客的心。
［就是不一樣］
每天開店的第一件事，就是熬製當日要使用的湯底，不惜成本選用新鮮蔬菜與蘋果，完全不添加動物骨髓，帶出蔬果的自然香甜，佐以出口日本等級的七星潭柴魚片，費時耗工地將蔬果精華與柴魚香氣熬進湯頭，成就每一口的鮮甜風味與清爽餘韻。用低卡低鈉的湯做基底，輕鬆享受零負擔的美味火鍋，除了經典柴魚蔬果湯底外，還有十二種自製調味湯頭，滿足喜歡嚐鮮的您。
［別處吃不到的獨家沾醬］
清爽解膩的酸甜水果醋、托襯肉類鮮甜的紫蘇梅、低負擔的日系柴魚淡醬油
［主廚嚴選食材］
無論是當季蔬果、肉品、海鮮、豐富的火鍋料，為了滿足顧客，最好的品質與最新鮮的來源總是第一要務。
美國安格斯牛PRIME（最高等級）系列、蘭陽平原葛瑪蘭農場的黑豬培根肉、花蓮在地本產溫體豬肉、花蓮在地本產溫體雞肉、紐西蘭放牧羊嫩腿肉、鮮甜活凍野生大海蝦、村屋特製手打鮮蝦漿、花枝漿、手工海鰻魚皮魚餃。
此外，享「素」的朋友也有九種素食湯頭可選擇，每日親選手摘野菜與各式菇類、搭配嚴選素火鍋料，讓素食的朋友也能享受美味輕火鍋。
村屋的處處用心，每個環節完美演出，廣受網友的好評肯定 截然不同的美味鍋物，是您絕不能錯過的獨家美味 。
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