這是花蓮的Copita，不是英國的Copita，來到Café Copita，猶如進入了一個神祕的空間，有一扇門在博愛街105號，也有另一扇在成功街320號，路過會不知道老闆的葫蘆中在賣什麼藥，但卻是令人驚奇的一趟旅程。
老闆阿客以咖啡飲品於花蓮深耕近20年，其2003年創立之《9803咖啡館》，在志學東華大學商圈內，遠近馳名，是花蓮縱谷線上的一顆星。阿客說，9803沒什麼特別的涵意，但是卻很容易讓人朗朗上口，彷彿是偷偷算過八字。店內經典的不是咖啡，卻是熱可可，濃郁到一杯可以喝很久，也可以令人思念很久。
Copita是「一小杯」的意思，位於花蓮市溝仔尾巷弄中的特色餐酒館，是9803的延伸，也是阿客人生中的另一個階段。阿客喜歡研究食材，尤其是從原料、產地等各種元素，也常常玩玩餐酒搭配；而講到精釀啤酒，阿客就是花蓮的第一把交椅，店內啤酒如皇帝後宮佳麗三千，各有風情，所以來到Café Copita你也絕對不會只喝「一小杯」。
Copita從晚上開始見客，適合在花蓮街區巷弄中探索他的位置，若你看到阿客慢條斯理的親自作一道咖哩飯，別懷疑，那是他的魅力！
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